Cân nặng hợp lý
- **Khoảng lý tưởng**: khoảng **58–68 kg**.
- BMI khỏe mạnh cho chiều cao này thường nằm ở 21–25 (khoảng 57–68 kg). Với người tập gym đều, có thể hướng tới **62–68 kg** nếu ưu tiên tăng cơ, hoặc **58–63 kg** nếu muốn gọn và định hình rõ hơn.
- Quan trọng hơn cân nặng tuyệt đối là **thành phần cơ thể**: tỷ lệ mỡ khoảng 12–18% (nhìn thấy đường nét cơ ở bụng, tay, vai) và cơ bắp phát triển đều. Cân nặng chỉ là chỉ số tham khảo; đo vòng eo, vòng ngực, vòng tay và nhìn vào gương sẽ chính xác hơn.
Cách ăn chay để hỗ trợ tập gym
Ăn chay hoàn toàn có thể xây cơ tốt nếu đủ **protein**, **calo** và **dinh dưỡng vi lượng**. Ưu tiên protein thực vật chất lượng cao và phân bố đều trong ngày.
**Nguồn protein chính (mỗi ngày nên đạt khoảng 1,6–2,2 g protein/kg cân nặng mục tiêu, tức khoảng 100–140 g nếu mục tiêu ~65 kg):**
- Đậu phụ, đậu hũ non, tempeh, seitan.
- Các loại đậu (đậu lăng, đậu gà, đậu đen, đậu nành…), đậu xanh, đậu Hà Lan.
- Hạt và bơ hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, bơ đậu phộng/hạt).
- Quinoa, yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám.
- Nếu ăn được trứng và sữa (ăn chay không thuần chay): trứng, sữa chua Hy Lạp, phô mai, sữa bò/sữa thực vật tăng cường protein.
- Bổ sung nếu cần: bột protein thực vật (đậu Hà Lan, gạo, đậu nành) sau tập.
**Cấu trúc bữa ăn gợi ý:**
- **Bữa sáng**: Yến mạch + sữa thực vật/trứng + hạt + trái cây + đậu phụ hoặc sữa chua + rau xanh (xem các loại rau ở dưới).
- **Bữa trưa/tối**: Cơm gạo lứt/quinoa + nhiều rau + đậu phụ/tempeh/đậu + dầu oliu hoặc bơ hạt.
- **Trước/sau tập**: Nguồn protein dễ tiêu (đậu phụ, sữa chua, bột protein) + carb (chuối, bánh mì, yến mạch).
- Ăn đủ rau xanh, trái cây, chất béo lành mạnh (dầu oliu, bơ, quả bơ, hạt) để hỗ trợ hormone và phục hồi.
- Uống đủ nước. Theo dõi cảm giác no và điều chỉnh calo: tăng nếu muốn tăng cơ (surplus nhẹ), giữ ổn định hoặc giảm nhẹ nếu muốn giảm mỡ.
Lưu ý quan trọng khi ăn chay lâu dài: bổ sung **B12** (rất quan trọng), có thể cần thêm sắt, kẽm, omega-3 (từ hạt lanh, chia, hoặc dầu tảo), vitamin D nếu thiếu nắng. Nên kiểm tra máu định kỳ.
Các loại rau giàu chất xơ nên ăn thường xuyên:
🥬 Rau lá xanh
- Rau muống
- Cải bó xôi (spinach)
- Cải ngọt
- Cải xanh
- Mồng tơi (đặc biệt tốt cho người hay táo bón)
🥦 Rau họ cải
- Bông cải xanh (broccoli)
- Súp lơ trắng
- Cải Brussels
🥕 Rau củ
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Khoai lang (rất tốt nhờ nhiều chất xơ hòa tan)
- Bí đỏ
🌿 Rau quả nhiều chất xơ
- Đậu bắp
- Mướp
- Su su
- Đậu que
- Đậu Hà Lan
Ngoài rau, bạn cũng nên ăn:
- Trái cây: chuối chín, táo, lê, cam, kiwi, thanh long.
- Các loại đậu: đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, đậu gà.
- Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám.
- Uống 2-3 lít nước mỗi ngày, đặc biệt khi tập gym.

